In de verzamelbak aan informatie over voedingsstoffen die op het internet te vinden is – welke kunnen wel, en welke niet? – komen koolhydraten regelmatig als boosdoener uit de bus. Koolhydraatarme diëten winnen ondertussen aan populariteit: zelfs toptennisser Novak Djokovic zei beter te presteren sinds hij pizza en brood grotendeels had afgezworen. Maar is de […]

Wie sport, en dus zweet, moet drinken. Het lijkt een eenvoudige optelsom, maar in de praktijk, en met name met warm weer, komt er meer bij kijken dan een simpel glas water. 

Vegetarisme en veganisme is hip en hot. Vooral de laatste maanden kan ik niet meer om deze nieuwe hype heen. In Amsterdam, mijn werkterrein, is het een ware rage. Vegan (kort voor vegansime) is tegenwoordig een bekend begrip. Maar wat houdt het in?

Esther van Etten is sportdiëtist en zal vanaf volgende week elke week een blog schrijven over voeding en sporten. Wij stellen haar alvast aan je voor.